Poêlée de fruits aux épices, petites tuiles craquantes
Dessert Sans Gluten Végétarien Hiver
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 4 personnes
1 Poire0.5 Ananas
1 Mangue
1 Banane
12 Kumquat
2 c. à s. de Beurre
1 Citron
1 cc de Vanille en poudre
1 cc de Anis
150 g de Farine de riz
150 g de Beurre
150 g de Sucre de canne
150 g de Sirop d'érable
1 c. à s. de Anis
1 g de Amande
49 g de Amande
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
- Faire fondre le beurre, y ajouter le sucre et lorsqu'il est dissout, éteindre le feu, ajouter le sirop d'érable et la farine.
- Ajouter les graines d'anis, et les amandes grossièrement hachées
- Bien mélanger les ingrédients.
- Déposer la pâte sur une plaque de four huilée et recouverte de papier sulfurisé en petits ronds bien séparés les uns des autres, cuire à four chaud 7 à 8 minutes.
- Eplucher la poire, la mangue, l'ananas, la banane. Les couper en dés, les citronner. Laver les kumquats les couper en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les épices, y jeter les fruits égouttés, bien les enrober du beurre épicé, et faire dorer légèrement, sans qu'ils s'écrasent.
- Les servir chaud dans une coupe avec les tuiles.